ศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ ด้านการเพาะเห็ดเศรษฐกิจ
ชื่อเกษตรกร/ผู้แทน : นางทัศนีย์ พวกอินแสง
ก่อนเข้าร่วมโครงการกับศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยฮ่องไคร้อันเนื่องมาจากพระราชดำริ
รายได้ของครอบครัวมาจากการทำสวนกาแฟอย่างเดียว ซึ่งจะมีช่วงเวลารอผลผลิตอยู่หลายเดือนจึงได้เลือกอาชีพการเพาะเห็ดมาเสริมในช่วงเวลาว่างดังกล่าว จากการเรียนรู้กับเพื่อนบ้าน และอบรมจากศูนย์ศึกษา นำมาพัฒนาเป็นอาชีพเสริมรายได้
หลังเข้าร่วมโครงการกับศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยฮ่องไคร้อันเนื่องมาจากพระราชดำริ
จากการทำกิจกรรมการเพาะเห็ดหอม จำหน่ายผลผลิตเกิดรายได้ที่ชัดเจนมาเติมเต็มช่วงเวลาที่กาแฟยังไม่ให้ผลผลิตได้เป็นอย่างดี ร่วมกับสภาพของพื้นที่และสภาพภูมิอากาศที่ได้เปรียบกว่าที่อื่นๆ เหมาะกับการเจริญเติบโตของเห็ดหอม ซึ่งสามารถเพาะได้ตลอดปี รวมถึงการได้รวมกลุ่มกันผลิตก้อนเห็ดและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดหอม ทำให้เวลาที่มีอยู่ในแต่ละวันสามารถใช้ได้อย่างคุ้มค่า และเกิดประโยชน์ทุกวันนี้ครอบครัวมีเงินออมใช้ในยามจำเป็น สามารถพัฒนาตนเองและครอบครัว ใช้ชีวิตอย่างพอเพียง ตลอดจนมีความสุขจากการรวมกลุ่มกันทำกิจกรรมร่วมกันกับคนในชุมชน
พื้นที่ดำเนินการ - จำนวน 15 ไร่
แบ่งเป็น
- พื้นที่อยู่อาศัย จำนวน 1 ไร่ 2 งาน
- พื้นที่สวนกาแฟ จำนวน 13 ไร่
- พื้นที่โรงเห็ด จำนวน 2 งาน
ฐานการเรียนรู้และหัวข้อการเรียนรู้
- การเพาะเห็ดหอม
- การปลูกและแปรรูปกาแฟ
กิจกรรมการสาธิตและฝึกปฏิบัติ
- การผลิตก้อนเชื้อเห็ด
- การแปรรูปผลผลิตเห็ดหอม ผลผลิตการเกษตร เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ข้าวเกรียบเห็ดหอม ข้าวเกรียบฟักทอง ข้าวเกรียบงาดำ และน้ำพริกเผาเห็ดหอม
- การปลูกและแปรรูปกาแฟ
รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูล ณ วันที่ 13 มิถุนายน 2562